Re: ¿A qué huele el corcho?
Personalmente me parece una chorrada, con todos los respetos, darle el corcho a oler al cliente.
Me parece normal y lógico que lo huela el sumiller para evitar servirle al cliente un vino en mal estado. Y punto. Si el sumiller lo ha olido y le ha parecido que está bien, ¿qué sentido tiene dárselo a oler al cliente? "Toma, huele para que veas que no te voy a servir un vino estropeado". Pues hombre, eso es lo que te esperas, ¿no? Lo que debes oler y saborear es el vino, no el corcho.
Vamos, esa es mi opinión. Que está bien olerlo por parte de quien lo sirve como filtro para evitar sorpresas desagradables ante el cliente, pero nada más. El resto me parece más cuestión de apariencias, de pose, que otra cosa...
En fin, es mi opinión...
Añado...
Estas cosas me recuerdan las tonterías que decía un amigo que tenía yo cuando era joven y quería dárselas de entendido (ninguno teníamos ni idea). Abría un vino (seguro que además era barato y malo, éramos estudiantes...), cogía el corcho, lo olía, y te soltaba el discurso de que "lo mejor de un vino es oler el corcho". Me tenía que morder la lengua para no decirle "vale, tú huele el corcho y dame a mí el vino..." :-)