Vino "domado" en botella, decantador o copa
Hola,
Un vino que está aún por domar, si no me equivoco, puede redondearse tanto en botella cerrada como oxigenándose en un decantador y, en último término, en la misma copa.
Pero supongo que nada tiene que ver el vino abierto en su ";momento de apogeo"; con el mismo vino pero forzado a redondearse en mucho menos tiempo gracias a una abundante oxigenación. ¿Podría explicar alguien qué diferencias pueden percibirse en el vino en función de cómo se haya redondeado? Saludos,
Pablo