Sí, Overnoy fuera de Cigaleña, Ca Pepico, Celler o Vila Mas es muy complicado

Sí, Overnoy fuera de Cigaleña, Ca Pepico, Celler o Vila Mas es muy complicado de poder probar. Yo lo descubrí años ha en Cigaleña (cómo no) donde Andrés me sacó un chardonnay del año 2003 y me sorprendió mucho en un año tan cálido, aunque las mejores botellas han sido esos Vieux Savagnin Ouillé que comercializa en formato de 0,50l y que son vinos de un nivel estratosférico.

Con respecto al Cotes de Macle has hecho muy buena compra, es un vino que envejece con casi la misma grandeza que el Chalon, algo que he podido comprobar en una cata paralela. De la completa lista que le das a José Ruiz también añadiría Domaine des Marnes Blanches, Domaine du Pelican, Philippe Butin  o el clásico Domaine Rolet. Yo creo que el primer productor de la zona que conocí fue André et Mireille Tissot que importa Alma Vinos desde hace ya tiempo y que como habéis comentado tiene una gama muy amplia y con un nivel bastante elevado.