Evidentemente, hay "másteres" y másteres, por lo cual generalizar ya es un

Evidentemente, hay "másteres" y másteres, por lo cual generalizar ya es un error. Precisamente no los describo peyorativamente, ya que yo tengo DOS másteres UNIVERSITARIOS (oficiales) y cada uno de ellos fueron bastante más complejos que 5to de carrera, donde ya prácticamente te consideran licenciado y está lleno de asignaturas optativas.

Máster oficial: Solo 25 plazas por lo que se entra en base a titulación de acceso, expediente y entrevista. Cinco horas de clase al día, resolución de casos en clase, trabajos de laboratorio, dos trabajos individuales por asignatura, y presentación de trabajo en grupo para cada asignatura. Después, venía el periodo de exámenes (el cual daba la sensación de que era otro máster). Al final, prácticas y preparación de una tesis, durante 3-4 meses, la cual había que presentar ante un tribunal académico. Ergo, casi 2.000 horas de máster. Por tanto, los oficiales, son una cosa... y los "másteres" de risa que ofertan academias privadas y escuelas de hostelería, otra. 

Un máster oficial lo imparten DOCTORES universitarios en las distintas materias. Además, vienen ponentes del mundo profesional, entre ellos ingenieros, enólogos y profesores de otras universidades especializados en análisis sensorial, a mostrar sus experiencias.

No son como los "másteres" que veo en escuelas de hostelería, con webs para llamarles "másteres en enología" a los cuales accede cualquiera y los imparten técnicos de hostelería (olé).

Precisamente, el doctorado que mencionas, sí que es algo más subjetivo y de discutible utilidad.