En lo que respecta a la formación, me parece algo fundamental. Es

En lo que respecta a la formación, me parece algo fundamental. Es alucinantemente mediocre que en España no haya todavía un programa de formación en vinos españoles de alta categoría. Y es poco inteligente que no exista ninguno enfocado para extranjeros, que son los que más van a hacer vender vino español de calidad por el mundo. Italianos y franceses nos sacan varios cuerpos de ventaja en este campo. Yo mismo soy embajador certificado de vino italiano, y me gusta promover el vino italiano porque me lo han enseñado con cariño y exigencia. Me parece una iniciativa superinteligente por parte de Italia