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Foro de Vino > Finos EN RAMA de Montilla-Moriles y Jerez

Es posible que hayas probado alguno sin saberlo, la mayoría de finos y

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#26
Joshmunro
en respuesta a Quillolim

Re: Finos EN RAMA de Montilla-Moriles y Jerez

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Es posible que hayas probado alguno sin saberlo, la mayoría de finos y manzanillas de gama media-alta por sus características no están sometidos a una clarificación/filtración agresiva, y básicamente son 'en rama' sin decirlo explícitamente en su etiqueta.

El término en rama tiene más sentido con los finos/manzanillas más comerciales ya que a mi entender no existen vinos 100% 'en rama', embotellados directamente de la bota porque la flor estaría en suspensión.

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