Re: Mineralidad not equal to Terroir
Ver mensaje de Gonzalo_LainezSiguiendo el "thread", los participantes afirman que la mineralidad aparece en las viñas en condiciones de nutrición pobre (poor nutrition) pero con independencia del suelo.
También se comenta que las sales inorgánicas no huelen y por lo tanto es imposible que modifiquen el aroma de un vino.
Finalmente se indentifican los supuestos aromas minerales con el componente: "volatile organic nitrogen heterocycles" (¿heterociclos de nitrógeno orgánicos volátiles?)
¿Ya podemos tirar todas la licorel.las?