También creo que hay que tener en cuenta que eso que tú llamas ";carácter

También creo que hay que tener en cuenta que eso que tú llamas ";carácter catalán"; está también ligado a la edad (sin ánimo de ofensa, eh? :-), que las mujeres sois susceptibles al tema, jejeje...
La idea que creo que tienen los jóvenes y los que vienen por detrás de ellos sobre el trabajo no es la misma que podáis tener Paco o tú. Creo que eso también es un hándicap para el mantenimiento de muchas de las pequeñas bodegas que actualmente son centros de trabajo familiares, con mucha carga y esfuerzo de una o dos generaciones muy sacrificadas. Pero eso se está acabando, o al menos eso creo, y es más fácil que las generaciones que hereden el ";trabajo"; de sus padres se decanten por vender a un gran grupo inversor.

Un saludo,
Alberto