La Airén ha muerto, viva la Airén
Ayer me comentaba un disrtribuidor lo mucho que le habían subido a los blancos de Airén. Y es que entre viticultores veteranos que dejan el viñedo, otros viticultores que la cambian por variedades más ";agraciadas"; como la verdejo o la viognier, zumos,concentrados,graneles,vinos base para espumoso (que cada vez se hacen más aquí),vinagres,aguardientes y demás familia, la airén parece encontrar su sitio. Eso sí, nadie puede dudar de su versatilidad. Saludos