Óskar, Que conste, no siempre pensé como Jancis con respecto a la relación

Óskar,

Que conste, no siempre pensé como Jancis con respecto a la relación calidad/precio de los vinos españoles en general. Ni Jancis tampoco.
No hace ni diez años yo declaraba a viva voz que España daba el mejor vino por menos dinero. Había mucho riojita sin pretensiones, pero bueno, que armonizaba con la comida y te invitaba sencillamente a beberlo. Igualmente, recuerdo los momentos en que Alejandro Fernández aún producía algo que llamé " lo más cerca que van a llegar a Vega Sicilia el común de los mortales con mil pesetas en el bolsillo." Y no digamos nada de aquel tiempo, cuando lo único que había n Priorat era Scala Dei y se vendía a $3 aquí. Era rusticón, pero simpático. Igual los toros de Fariña y tantísimos otros. Créme, de calidad/precio tenía yo que entender por obligación. en aquellos días era un estudiante doctoral de filología con fndos muy limitados. editaba, con un par de amigos más, una "newsletter" sobre lo bueno y barato que encontrábamos.

Ahora, en España, las cosas depasan cualquier proporción. Parecería que muchos bodegueros y demás negociantes de por allá consideran que, por lo menos en términos de exportación, el 90% del público se chupa el dedo, sigue ciegamente a Parker u otro vehículo de marketing y vive aún en las economeias sobreexuberantes de los noventa.

Es irónico. Antes ibas a la sección de vinos españoles en cualquier tienda de Manhattan y era prácticamente seguro que encontrarías por lo menos una docenita de tintos ricos por $5 y $10. Ahora, ocho de cada diez vinos en los estantes no te baja de $25. Piénsalo; en Garnet, una de las tiendas mejor surtidas y que me queda muy cerca, tienen en un estante Calvario, Remírez de Ganuza, Torre Muga, Artadi Pagos Viejos, Muga Reserva Especial 95, Dalmau, algo llamado Alta Río Reserva, Miguel Merino Reserva, Muga Reserva 98, Viña Alberdi y CVNE Viña Real Crianza (no me preguntes por qué me sé tan bien el "stock'' de ese estante en particular, para mí es un misterio). Sólo tres vinos se venden por menos de $15 (el Muga reserva regular a $15, el Alta Río a lo mismo y el Viña Real a $10). En contraste, te tiras hacia las secciones del Loira, del Ródano y hasta de Borgoña y encuentras un buen número de vinitos muy sabrosos por $8-$10 (bueno, okey, de Borgoña todos son de Beaujolais, pero ahí se hacen vinos excelentes también; por $8 el Beaujolais "l''ancien'' de Jean-Paul Brun es una joya). No digamos nada de los chiantis o los barberas que aparecen por ese mismo precio.

En resumidas cuentas, muchas casas españolas se han reposicionado de manera que se quedan fuera, en el mercado de exportación, del sector que es el verdadero "pan de cada día" de la industria del vino. léase, los vinitos cotidianos para tomarse con la cena entre semana, que te cuestan entre $6 y $10. Esa suculenta tajada del mercado se la han dejado, inexplicablemente, a los vinos de otras regiones.

Lo que nos lleva al sector "prestige" al que tantos productores españoles pretenden apelar ahora. Me preguntas cómo les va en relación a otros. Te digo: La falta de un historial de excelencia en el caso de muchas bodegas de factura reciente hace que la gente no se trague los precios. Te pongo el ejemplo del Calvario de Allende, que se vende por $50-$56 aquí. Por ese precio (que no es necesariamente "caro" para vinos de trofeo) existen un montón de Châteaux en burdeos con un par de siglos de historia y vinos excelentes (a los que, por añadidura, las revistas les dan los mismos noventa y tantos puntos) que se venden por lo mismo o menos y que, a todas luces, sí son "vins de garde."

De ahí que los burdeos desaparezcan rapidito y los Calvarios, Ganuzas, Torre Mugas, Roda Is, etc., estén quedados en las tiendas, cogiendo polvo. ¿Quieres tres cosechas de Torre Muga? No problem. En un par de tiendas las tienen, al precio de salida ($49) o menos. No porque las hayan guardado voluntariamente, para especular luego, sino porque
se les han ido quedando.

Y nada, perdona el epistolón, pero tus preguntas requieren respuestas complejas.

Manuel