Mi problema; Altos de Luzón, Jumilla 2000
Pensé en añadir el siguiente comentario al archivo de notas de cata:
";Abierto una hora y media. Consumido con maigret de pato a la plancha, papas al horno y reducción de clado de pato al romero. Bonito color de picota oscura, con sombras violáceas. Eso sí, algo opaco. Leve nota de volatilidad (cola) en la nariz. Luego pasas, anís, vainilla y algo que me recuerda a las Ribenas que bebí en mi juventud. Vainilla y un no sé qué de sacarina, laurel, arándanos secos y pan quemado. Carnoso en boca. Llano. Buena acidez y taninos puliditos (sorprendente en un vino varietal de monastrell), pero carece de impacto a medio paladar. Se queda cortito, dejando solamente un vaporcito alcohólico y una sequedad en la boca, como si hubiese comido demasiadas nueces en Nochebuena. Tan poco interesante como cualquier chilenito. Por $14 el daño es poco. Lo perdono, pero no repetiré.";
En el interés de calibrar nuestros paladares. what’s wrong with this picture?
Manuel