Pues yo lo considero un fraude, Jaime. unos vinos fruto del tiempo, de mil y

Pues yo lo considero un fraude, Jaime.
unos vinos fruto del tiempo, de mil y una catas, que incluso confunden a los más expertos, que son capaces de "reclasificarse" a veces y cambiar de tipología, etc, etc, etc... ya lo dice ese articulo, sin prisa y con duende.

es como probar en bodega un fino de larga crianza (más de diez años), de la bota, dejarte pasmado su cuerpo y vinosidad, su complejidad y hechuras y luego, meses despues con una botella, tener algo plano e insulso (si es por el filtrado, dejen de hacerlo así!), demasiado simplon y "joven" en el peor sentido de la palabra. O bien probar otro, buscando la tipicidad de uno de los sitios (pongamos el Puerto) y encontrarte un vino totalmente inconexo, con una acidez añadida y por su cuenta que no hace sino restar, etc... es del Puerto? o es de mil sitios y mezclado a última hora?

en mi opinion, hay que centrarse...

pd: jamás diría nombres, máxime cuando por mi ignorancia puedo estar completamente equivocado, pero los ejemplos que pongo son reales, al menos reales para mi.