Mi experiencia...
Ver mensaje de PedroCarroquino...Me dice que los amontillados y los olorosos (mientras más buenos mejor) se guardan estupendamente de pie, mas que tumbados.
Yo he tenido botellas de amontillado con más de 10 años en botella y estan perfectamente, salvo como se dice aqui, con un poco de olor a tarro, que con un poco de aireación desaparece.