Beaucastel Hommage a Jacques Perrin
El Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, de la añada 1994, será el vino que utilizaremos como vino de contraste (en cata a ciegas) con todos los mejores 94 del Priorat y Montsant en la ";Cata del Decenni"; (domingo 2 de mayo en Falset). Allí tendrá como compañeros de cata a L’Ermita, Dofi, Mogador, Erasmus, etc. Toda la plana mayor de la zona.
Château de Beaucastel es una de las bodegas míticas de la AOC Châteauneuf-du-Pape (CdP). Esta bodega es una de las pocas en utilizar las 13 variedades permitidas en CdP: Garnacha, monastrell, syrah, counoise, cinsault, muscardin, terret noir, vaccarèse, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc y roussanne. Además, son unos grandes apasionados de la monastrell, lo que hace sus vinos un poco diferentes de los clásicos CdP. Jacques Perrin fue el personaje que hizo despegar la bodega en el siglo pasado y por eso sus hijos le dedicaron esa cuvee especial en homenaje cuando hay una gran añada.
¿Alguien ha probado este Hommage a Jacques Perrin (de esta añada u otra cercana)? Del Château de Beaucastel sólo hay una ficha de Labalandrane en Vinos Catados, y es de la añada 2000: https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=3875
Los conocedores de la casa, ¿creeis que será necesario airear mucho el vino antes de la cata?