Szaraz significa literalmente seco. Aszu es el dulce botritizado. Yo no conozco

Szaraz significa literalmente seco. Aszu es el dulce botritizado. Yo no conozco las particularidades de la elaboración del szamorodni: lo hay dulce (por cierto riquisimo) y seco (un vino ligero, de poca acidez, no seco del todo... quizás recuerda al Porto blanco seco), pero el Aszú es el dulce con parte de la uva botritizada, con mas o menos puttonios (cuevanos de 26 Kg de uva con botrytis)