Y yo me pregunto...
Ver mensaje de Contador¿No será más "carácter borgoñón" la acidez afilada que la globalizada crianza en barrica y sus universales trabajos con lías? y sobre todo ¿no será una buena estructura basada en una viticultura rigurosa, con una buena acidez natural lo más importante para llegar a cierta longevidad bien llevada, y no las lías liantes con barricazo que te crió, trabajo en bodega y apañito por aquí para dar al final un flu-flu fofo y pesadote?.