Pues eso, que me acabo de beber con mi señora un "Marcel Deiss Gewurztraminer

Pues eso, que me acabo de beber con mi señora un "Marcel Deiss Gewurztraminer 2004 St Hyppolite" y me ha gustado muchísimo pero no es lo que esperaba. En teoría es un vino blanco con algo de crianza. A mi me ha parecido casi casi un vino dulce. Es posible? O es que tiene tanta fruta madura que me he dejado engañar, cosa bastante probable? La cuestión es que me ha encantado pero no he acertado con el maridaje (huevas de merluza rebozadas y calamar en su tinta). Casi maridaba mejor con los postres que con el resto de la comida. Igual estoy diciendo barbaridades pero bueno, como no soy un entendido por eso pregunto. No se, ya me diréis. Saludos,
Ferran