Re: Crianza del Tokaji
Ver mensaje de Jose2003Es la pregunta de los 64,000.
La verdad es un desmadre, y hay algunos que ni se crían en barrica como algunos ezsencia, que agunas bodegas dejaban toda la eternidad en garrafas de cristal.
Aquí en mi pasantía hay un colega húngaro amante de estos vinos, e insiste en que, contrario lo que creemos los ";occidentales";, durante los tiempos comunistas había un control infinitamente más estricto sobre la elaboración de los tokaji -- la razón, según mi amigo Csaba, no era ";el mercado";, sino los jerarcas del politburó del partido comunista soviético y del húngaro también que demandaban un vino a la altura de los zares. O mínimo de Luis XIV, quien les dio ese mote de vino de reyes, rey de los vinos.
Supongo que no te dí nada de iformación... = )))
Saludos,
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino