Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Ver mensaje de VvidlanBuenas tardes,
A mi parecer yo associo las olores minerales a piedra seca (la piedra huele), piedra caliente, a pizzarra, por suerte he tenido la oportunidad de oler mucha piedra durante mi vida. Haz una prueba: huele la piedra la catanaria del tren, verás que huele; o bien menos peligroso: ve al río y huele la piedra de río, huele a piedra humeda, esto se suele encontrar en blancos. La verdad que la mineralidad en un vino es bastante sujetiva, ya que hay gente que abusa, como también hay gente que associa la mineralidad a la terrosidad de los vinos que no es lo mismo.
Un consejo prueba a oler la piedras vivas, las piedras que estan en la naturaleza ya que las piedras de colección són piedras muertas donde no hay vida alguna.
La mineralidad en la boca todos la habremos probado, quien no comía lápices de pequeño: el grafito, esto es mineralidad; las pilas; los objetos metálicos; hasta los vacíos fríos en boca se associan a la mineralidad. Todo son percpeciones, espero que te ayude.
Hasta pronto!!