Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Ver mensaje de VvidlanYo debo tener mucha imaginación, pero huelo con los ojos cerrados la pizarra mojada de nuestra finca, o la pizarra a primera hora de la mañan, y el vino acabado de fermentar, o cuando abro una botella y ya llva unas horitas abierta, y huelen igual.
No se si es mineralidad, o simplemente una especie de sensación placebo, pero es.Y no lo definiría como grafito, ni tiza, ni nada por el estilo, si no olor ambiental, un olor a entorno conocido.
Recuerdo que un día entró un niño en mi casa, no hace mucho , y dijo que olía igual que el lugar donde su abuelo guarda el grano, su abuelo se dedica cultivos de grano.
Bien, lo que olía era el pienso de los hamsters que acabábamos de abrir, bien, cuando algo nos recuerda un ambiente, intentamos darle un determinado punto de referencia: tiza, etc, pero creo la mineralidad es mucho más, no es un "algo " bien definido, si no un concepto abstracto que deriva de un aroma ambiental provocado por un conjunto de circunstancias ambientales.