Re: Vino ecológico.. finalmente ¿es mejor o no?
Ver mensaje de jacomurPor supuesto que no hay ninguna acritud -al menos por mi parte-... simplemente creo que hay un desprecio muy habitual entre los "técnicos" hacia los bio/ecológico o como le quieras llamar.
Ahora volvamos al tema... que supongo que es lo que nos interesa.....
1. Es cierto que no se ha regulado -aún- el vino ecológico pero cuando alguien habla de vino ecológico solemos extrapolar que se refiere a vino procedente de uvas de agricultura ecológica.....
2. Cuando alguien dice que no hay vinos 100% ecológicos o asumimos que se refiere a estos vinos que estamos comentando o simplemente se refiere a una entelequia o a alguna de las formas de elaboración ambientalmente más respetuosas ... leáse biodinámica o "vinos naturales". En este ultimo caso sin dar más datos decir que "no existen los vinos 100% ecológicos" es como decir que no existen los gamusinos.... cosa harto discutible ;-)