De lo mejor que se hace en España, por sutileza, complejidad y presumible

De lo mejor que se hace en España, por sutileza, complejidad y presumible capacidad de envejecer, los tres grandes blancos de Can Rafols dels Caus. La Calma Chenin, Rocallis, Incroccio Manzoni (creo que se escribe así)y Xarel.lo Pairal. No son los típicos blancos españoles tipo Chivite o Augustus, que están en la línea de vinos del nuevo mundo, con mucha madera tostado y densos. Aquí la apuesta está en la línea de los grandes blancos de Francia, elegancia e infinidad de matices.