Eso díselo a los bodegueros, que como les puntúas su "Vino estrella", por

Eso díselo a los bodegueros, que como les puntúas su "Vino estrella", por debajo del 90/100, ya te declaran la guerra a muerte.
Afortunadamente yo nunca entré en el circo de los puntos. En mis guías, recomiendo los vinos que me gustan en función de las situaciones, porque abrir un Cirsion en una romería, por muy maravilloso que esté, no deja de estar fuera de lugar, mientras que un Luberri o un Primero de Fariña, bien fresquitos, son una gozada.
Yo respeto mucho a los críticos que puntúan con criterio, porque tienen que programar su cerebro como un computador para recordar lo que supone un 85/100 al darle 86/100 a otro que están catando seis meses después. Eso tiene mucho mérito, lo malo es que, salvo Proensa, ese compromiso muy pocos lo asumen.