Dos aclaraciones sobre este asunto. Desde un punto de vista estrictamente legal

Dos aclaraciones sobre este asunto. Desde un punto de vista estrictamente legal ninguno de los dos vinos es un cava. Son vinos espumosos de la D.O. Penedés. Por esa misma razón, tampoco debieran ser comparados con el estupendo espumoso de Barbadillo (que tampoco es un cava, por cierto). Es cierto, por otra parte y hasta lo que yo sé, que el objetivo último de la joint-venture es hacer un espumoso de palomino en el Marco de Jerez. Ya se verá si se dan las condiciones para ello. Pero conociendo a los responsables de la aventura, estoy seguro que en ningún caso pretenden que ello sea una novedad histórica, sabedores que hace más de una centuria Domecq (entre otros productores) ya elaboraba espumosos de palomino en el Marco (a ello se refiere Jordi Melendo en un reciente artículo aparecido en elmundovino: http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=4&vs_fecha=201007&vs_noticia=1279712492)

Perdona, Pedro, creía haber respondido al tema en general.