Hola Karlvin: Yo nunca he hecho rosado, por lo tanto no sé exactamente los

Hola Karlvin:
Yo nunca he hecho rosado, por lo tanto no sé exactamente los procesos a seguir hasta el resultado final, sé algo de teoría pero no práctica. En el clarte si que tengo práctica porque en mi zona se lleva haciendo clarete desde hace siglos, y la clave está en no dejarle arrancar la fermentación antes de la obtención del mosto, esto es, fermenta en mosto, con variedades blancas y tintas, aunque puede hacerse sólo de tintas, pero no solo de blancas, porque entonces tendríamos blancos.Nos vamos entendiendo?