¿Eres del 61? Yo creía que eras del 47, jeje, hombre, el 61 es una añada

¿Eres del 61? Yo creía que eras del 47, jeje, hombre, el 61 es una añada histórica en Burdeos, eso está claro.

Insisto en que esto del cambio climático es muy complicado de evaluar, en zonas tradicionalmente frías como por ejemplo Piamonte, Borgoña o Alemania, donde hace cierto tiempo solo tenían una o dos añadas buenas por década (cuando digo buenas me refiero a la correcta maduración de la uva), resulta que ahora se van sucediendo las añadas buenas porque la uva madura mejor, por ejemplo en Barolo nunca ha habido la sucesión de añadas realmente buenas que hay desde el 1997, solo interrumpida por la muy fría 2002 y la muy tórrida 2003 o por los adversos meteoros de la 2005. Y lo mismo en Alemania, con grados de maduraciones como los de las añadas 03, 05 o 09 que pocas veces se habían visto. Es un tema interesante pero al que no le doy muchas más vueltas, ya que afortunadamente sigue habiendo añadas frías y cálidas para poder elegir. Lo que pase en 50 años…ya no estaré para beber mucho vino.