La verdad es que si en el caso del champagne, respecto del cava, hay años de

La verdad es que si en el caso del champagne, respecto del cava, hay años de diferencia en cuanto a elaboraciones de calidad, sin embargo lo cual la tradicion del mundo del cava ha parido joyas como Recaredo particular 2001, Gramona Celler Batlle o Mestres Mas Via, la tradicion de elaborar rosado de calidad es bastante mas reciente en el cava, e historica en champagne. Aun asi, Torello, Alta Alella, L'origan o Llopart van por buen camino con rosado interesantes. Pero es que donde se ponga un Bollinger rose...

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