La cata, no ha sido mi fuerte, Describir con palabras esas sensaciones tan

La cata, no ha sido mi fuerte,
Describir con palabras esas sensaciones tan complejas.
Teniendo en cuenta que parto del principio comparativo, es decir analizo sensorialmente un vino e inmediatamente intento crear un paralelismo con otras sensaciones ya experimentadas, texturas, aromas.
Por ejemplo divago cuando alguno de vosotros describe un “lejano regaliz que sobresale a frutos rojos”.
Que diablos es regaliz.
Sera el mismo nuestro que el vuestro? No creo que un vino recuerde a esa barrita de dulce pegajoso y con ese aroma tan peculiar.
Todo es cuestión de tiempo y cantidad de vinos, afortunadamente para mí.
Suerte y salud