Re: Kalimotxo, La asignatura pendiente del Sumiller
Ver mensaje de EuSaenzHola Eugenio,
Veo que no he logrado expresarme correcamente, insisto...el KaliMotxo con vino de calidad, y en este post no he hablado ni de recomendar su prescripción (que yo si lo haria para depende que platos) ni de no recomendarla, simplemente he dicho que el saber no ocupa lugar, y que si pasa alguna vez, que como decia Otilio pueda ser cultural un magnate de la zona visita tu local y te pide un KaliMotxo (te aseguro que ocurre), el Sumiller no se quede fuera de juego...aunque tambien he de decir que para mi cualquier cliente que consume en un local hostelero debe recibir el mismo trato unos u otros...y por lo tanto el sumiller debe culturizarse correctamente de lo que existe en el mercado, ya sea KaliMotxo, Sangria o Vino de Naranja del Condado de Huelva...
Gracias Eugenio !!!