Los beneficios del aire...

(V)

El blanco de L.H fue el que menos cambios tuvo, pude comprobar su gran estructura. No es lo mismo hablar de un viejo de 20 años con casta que un vinito de medio pelo. Es decir yo no decantaría ese Tondonia, no porque se desmejore, sino porque sus cambios son apenas perceptibles.

Yo tambien tengo una botella de Tondonia Gran Reserva 81 que acabo de comprar y que me gustaria abrir con motivo de una afortunada asociacion con un amigo, que por cierto sabe y disfruto mucho los vinos.

Pues si lo pensaba decantar en mi decantador Riedel para vinos viejos y probablemente usar el microfiltro que compre en William Sonoma. Mi experiencia con vinos medio viejos es poca, me encantaria escuchar tu acertada opinion...

Saludos...