Qué noche la de aquel día!!!!
Qué noche la de aquel día!!!!
Texto apto para enófilos.
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Esta noche celebrábamos el 38 cumpleaños de mi marido y Ph, nos prometió una sorpresa. Ha sido una noche muy especial, pero
sobretodo, ha sido una noche de grandes vinos, de grandísimos vinos.
La Conrería 2001- Es un vino de 8 euros, solo muy al final hemos sabido el precio, pero si no lo llegamos a saber, quizás hubieramos
hecho subir el precio por botella. Un excelente priorat, a precio de saldo- Ph, nos dijo: Probad y poned vosotros el precio, y claro, como
somos obedientes, hemos probado:
13,5 grados, no pone ni varietales, ni especifica crianza, que aunque poca, se le supone.
Rubí de media capa, con profundidad y buena limpidez, como corresponde a un buen priorat.
En nariz es floral, sotobosque y aromáticas: lavanda, pinaza, sobre un fondo de piedra bastante evidente. Mucho tabaco tb. Trufa. Buen paso por boca, taninos firmes, pero domados, como aquellos priorats de antaño que invitaban a beber, de hecho la botella se ha acabado en diez minutos escasos. Muy franco, sin defecto alguno. Una lágrima densa y muy evocadora. Final excelso y con vuelta entera. Bastante largo. 8 euros, y una puntuación de 8, 5, totalmente concertada entre los cuatro catadores. Servidora le hubiera puesto dos décimas más.
El mejor priorat a mejor precio que he probado hasta ahora. ¡La noche es mágica!
San Román 99- la incógnita.
Ver mensaje de AnetTras este sugestivo priorat a precio de rebajas de enero, ya casi no nos atrevemos con nada más. Hacía media hora que tenía abierta la botella de San Román 99 que me envió verema, con las pequeñas
desilusiones de Mauro 2000 y alguno más, y después de una relación calidad precio como la de este Conrería, casi no nos atrevíamos a
aventurarnos con esta botella fashion....PERO!!!, el cuarto catador,
por razón de edad, sobre los 70, se nos retira, y solo quedamos 3,
vamos allá, el San Román se reparte por las tres riedel Syrah, y empezamos a poner cara de enófilos-beodus-expectativus, una raza en extinción, de la cual quedan tres especímenes por Porrera, quizás
alguno más por la zona, por determinar....
El embutido (Todo de la carnicería del pueblo, se ha acabado), empezamos los postres con unos estupendos buñuelos azucarados de una pastelería de Reus, de la que soy adicta, y una copa de San Román...y empieza la fiesta:
-San Román 99- D.O. Toro-14 grados. 22 meses de crianza roble francés y americano. Tinta de Toro.
Rubí de alta capa, con intensidad azabache, limpidez correcta y profundidad. En nariz es de una compeljidad excelsa, que no necesita
de escesivo tiempo para ganar y agigantarse: Almizcle, arnés, crin de caballo, bosque umbrío, trufa, violetas, establos limpios, pan tostado,
fruta compotada, cerezas, almibar, muchísimo tabaco, caja de puros, maderas nobles, ebanistería, resina, rosas antiguas secas, sotobosque, flores otoñales mustias: dalias, crisantemos etc.
En boca es de paso elegante, con sedosidad, amplitud media y un
retronasal lleno de promesa y complejidad, valiente, largo y masculino,
con una vuelta de promesas incumplidas: caja depuros, rosas antiguas, hidrocarburos y chocolate, alguna dalia anunciando el invierno.
Final larguísimo. 9, 5- por empate total entre las tres puntuaciones.
Soberbio y espectacular... ¿Dónde hay más?.
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Acabamos la noche con unos vinillos que nos hacen llorar, violetas y
azafran, pura elegancia, pero este es otro cantar...!!! al tiempo!!!.
Buenas noches, y mejores vinos.
Felicita a Paco...
Ver mensaje de Anet...De mi parte. Me alegro de que os gustaran tanto los vinos. Y espero, en la próxima visita a Porrera, probar alguno de esos ";vinillos"; que os hacen llorar de emoción.
Un abrazo.
De tu parte.
Ver mensaje de Juan SuchLa verdad es que llevamos una semana de aupa, entre
reyes, navidades, su cumple y tb 15 años ya de casados...
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Como me califican mis hijos y nuestros íntimos más íntimos,
soy una sentimental mamá llorona, por encima de todo, y eso
tb me pone las pilas a la hora de probar ";vinillos";...jeje!!!
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Pues cuando vengas otra vez nos montamos
una calçotada...pos faltaría más...!!!
Eso, eso, calçotada...
Ver mensaje de Anet... que aún no he probado nunca ninguna. Hasta qué fecha se pueden hacer? Creo que ahora estais en plena temporada de calçots, no?
Tras tus experiencias anteriores, con qué vinos crees que maridan mejor?
En marzo
Ver mensaje de Juan SuchLas calçotadas duran hasta finales de marzo, alguno incluso
a principios de abril, pero entonces ya es difícil encontrar calçots.
A mi me gustan en marzo, porque la buena calçotada se ha
de hacer en elTroç, ensuciándote bien, y esto solo es posible
con temperaturas un poco más altas que las que tenemos estos
días, que rozan los cero grados, o inlcuso menos.
Los calçots son cebollas alargadas, se untan de salsa romesco y están divinas...se acompañan con carnes a la brasa, a gusto del
consumidor, aquí solemos hacer langoniza a la brasa, chorizos
de la carnicería, panceta, cordero, conejo etc, todo regado con
vino tinto por supuesto...mejor de buena calidad, aunque no de alta
expresión por supuesto, porque tampoco te enteras, a lo largo
de estos meses, en casa solemos organizar tres o cuatro, y el año
pasado con Joan Farre, Xavi Serrano y Juan Ferrer, ph, y el abuelo,
nos bebimos ";muchísimas botellas"; entre ellas, por poner ejemplos, un
syrah de mendoza que maridaba olé jeje!!, pero Mas Collet y MasDonis, o Masia Esplanes, son opciones buenas, yo este año añadiré el Cartoixa 2001 que bebimos anteayer y que todavía
no me saco de la cabeza, a 8 euros...
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Bueno, en fin, a ver si en el encuentro de verema le ponemos fecha
a alguna....!!!!
Calçotadas, un detalle
Ver mensaje de AnetTienen relación con el vino ya que lo tradicional es hacerlas a fuego vivo, con sarmiento.
Saludos.
Re: Calçotadas, un detalle
Ver mensaje de AndreuPor supuesto...
Nosotros las hacemos en La Tena, a fuego de sarmiento, y nos
las comemos en la plana, con la ";piramide de piedra"; llenita
de vides viejecillas y pachuchas y laderas de pizarra de fondo,
la verdad es que se disfrutan más jaja!!!.
Luego, para los más masoquistas organizamos excursiones al
pino, para tomar el café...algunos se quedan por el camino
durmiendo ";la mon...";, perdón, quise decir, descansando...
pero el que acaba llegando al pino, está nuevecito...como una rosa.
Un año organicé una para setenta personas...!!! y a la hora del
café, algunos estaban incluso todavía vivos...!!!!pero compramos
una media de un quilo de carne por persona y trenta calçots...
y a pesar de todo...resistimos!!!!