Descripciones de catas
Descripciones de catas
Una pregunta al foro. ¿ Que pensaís del tamaño de las fichas descriptivas de catas ?. Creo que es más dificil descibir con pocas palabras un vino, que con muchas, y es más exacto hacerlo con pocas que con muchas palabras, aunque practico lo contrario. Saludos.
Re: Descripciones de catas
Ver mensaje de BososYo particularmente las fichas de catas las veo bien, aunque todo o casi todo puede ser mejorable.
Respecto expresar el sentimiento de catar en pocas o muchas palabras, por mi parte te puedo decir, que depende del vino que estes bebiendo.
Si no tiene apenas aromas no los puedes describir y si en la boca no te da grandes sensaciones, tampoco puedes dedicarle grandes alabanzas.
En mi opinión te lo dicta el vino, aunque yo las primeras fichas que tengo eran muy escuetas.
Saludos.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Descripciones de catas
Ver mensaje de BososDisculpa, Bosos, pero creo que discrepo en cuanto a la descripción de un vino, no creo que sea más exacto una descripción con pocas palabras, a mí más me gusta una descripción en cuanto a las sensaciones que la aporta a uno dicho vino, que una ficha extremadamente técnica, es decir prefiera una descripción que una cata, no se si me explico.
Saludos.
Re: Descripciones de catas
Ver mensaje de Víctor BcnYo también prefiero las fichas cortas, pero me es muy dificil sintetizar, lo intento pero no acabo de expresar todo lo que quiero. Al final salen un poco largas.
En ese sentido (cortas), me gustan las de Paco Higón.
Saludos.
Ejercicio de percepción-síntesis-descripción-redacción
Ver mensaje de BososLa cata es un ejercicio de percepción...
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A menudo, cuando alguien tiene problemas de concentración y/o
percepción, se le hacen ejercicios, tipo ver un dibujo durante unos
segundos, o un personaje, o un paisaje...etc, y ver hasta que punto es
capaz de observar, memorizar y retener detalles e impresiones.
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El aprendizaje de la cata, pasa por este primer paso.
(Corto y continuo, pues el ordenador vuelve a hacer el tonto):
Re: Ejercicio de percepción-síntesis-descripción-redacción
Ver mensaje de AnetEl aprendizaje de la cata, pasa por unas fases, en las que cada
vez, y con mayor facilidad, somos capaces de retener más sensaciones y más ";detalles"; en menos tiempo de concentración
y de ";exposición"; del objeto...lease vino.
La percepción es un ejercicio ligado a las condiciones físicas y
mentales del individuo, a sus estados de ánimo, a las capacidades
absolutas, reales y temporales del sujeto, a las condiciones medio-ambientales, etc.
P.e. Un problema familiar puede producir una situación de stress
momentaneo, una situación de ansiedad transitoria, el individuo
respira más rapidamente, las mucosas suelen estar más secas,
la capacidad de atención pude ser más baja...El vino tomado en
estas condiciones, nunca será el mismo vino, que el tomado en
una cena tranquila y sin distensiones. Cambia el catador, no el vino.
Lo bueno...
Ver mensaje de AntoDavilaSi breve, dos veces bueno (eso decía mi profesor de latín).
Aunque estoy de acuerdo contigo, te extiendes más dependiendo del vino en cuestión y de la capacidad perceptiva del momento.
Saludos,
Mario Estévez
Re: Descripciones de catas
Ver mensaje de Víctor BcnEl ideal creo, es que el texto consiga que te hagas una idea de como es el vino, independientemente de su extensión. Si es corto bravo, pero si es algo largo pero ameno, doblemente bravo tambien (no acabo de comulgar con Baltasar Gracián, en esto). :>