Bodegas Roda en el Foro el próximo viernes
Bodegas Roda en el Foro el próximo viernes
Como sabéis, el mes pasado iniciamos con Pedro Aibar una serie de contactos en "vivo y en directo" con representantes de bodegas bien valoradas en nuestro foro. Como creemos que la experiencia ha sido muy satisfactoria vamos a continuar con dichos contactos, al menos una vez al mes.
Para el mes de abril hemos contactado con Bodegas Roda y el viernes día 19 tendremos conectados al foro de 16 a 17 horas a Agustín Santolaya (Director General), Isidro Palacios (Director de Explotación) y Carlos Díez (Enólogo), para que le podamos trasladar nuestras preguntas.
No obstante, como imaginamos que habrán foreros que no podrán contactar a esa hora, os proponemos que vayáis lanzando vuestras preguntas desde ahora mismo. Por ese motivo, y por criterios organizativos, os pediríamos que dichas preguntas las fuérais introduciendo como respuestas a este mensaje informativo para que todas estuviesen concentradas en el mismo árbol y no dispersas a lo largo del foro.
Muchas gracias anticipadas por la participación, tanto a Bodegas Roda como a todos los que introduzcáis mensajes.
Un saludo
Re: Bodegas Roda en el Foro el próximo viernes
Ver mensaje de VeremaAhí va mi pregunta para los muchachos de Roda:
-Alguna vez he oido y leido que en Roda se comentaba el logra de la polimerización de los taninos dentro de la propia uva(igual estoy metiendo la gamba). ¿Qué hay de esto? Si he metido la gamba pido disculpas a todos.
Re: Bodegas Roda en el Foro el próximo viernes
Ver mensaje de VeremaHola,
Continuando con la pregunta de Roberto, se ha hablado en ocasiones que para el Cirsión se han utilizado uvas tan perfectamente maduras que los taninos ya estaban polimerizados (formando cadenas largas)con lo cual no se necesitaba una estancia en madera tan larga (menos costes??). Las preguntas que tengo:
1.- Cuál es el porcentage de dichas uvas en las distintas añadas?
2.- Es el Cirsión un vino para beber ya o de guarda? Si es de guarda cuánto tiempo?
3.- Dicha característica, se puede aplicar a Roda I y Roda II?
4.- A qué se debe la (gran) diferencia de precio entre el Cirsión y los otros dos productos, está justificada según criterios de producción, o es la ley de la demanda?
5.- Cuáles son las diferencias más significativas entre la elaboración de Cirsión, Roda I y Roda II?
Bueno saludos,
Ricard Malvesí
Re: Bodegas Roda en el Foro el próximo viernes
Ver mensaje de Ricard_MalvesiSí señor, has terminado, perfeccionado y mejorado, por mucho, mi pregunta. Gracias
Un abrazo.
Re: Bodegas Roda en el Foro el próximo viernes
Ver mensaje de VeremaEspero poder estar en vivo y en directo el viernes pero si no es así prefiero asegurarme con unas cuantas preguntas puesto que dos de los vinos que más me han impresionado últimamente han sido el Cirsion 99 y el Roda I 94. Nada que ver ninguno con el otro, el primero potencia pura y futura elegancia y el segundo elegancia pura no exenta de potencia.
1 – Pregunta tonta: Cirsion significa “;cardo”; y es el emblema que aparece en las etiquetas de la bodega. ¿Cómo se escribe? ¿Cirsión o Cirsion? ¿Dónde acentuamos al hablar?
2 – Si veis la ficha de cata del Roda I 94 digo que es “;el primer alta expresión 94 que creo que va a vivir un huevo de años más sin problemas”;. ¿Va a ser así? ¿Qué diferencias veis en vuestra elaboración con respecto al resto de bodegueros que hacen vinos “;de corte moderno”;?. ¿Por qué muchos de los nuevos vinos se están yendo al garete antes de lo esperado?
3 – ¿Cuándo vais a intentar hacer un gran blanco que dignifique a la D.O.Ca. Rioja? ¿Qué variedades autóctonas creéis que servirían (Viura, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco?)
4 – Vosotros no usáis variedades foráneas en vuestras elaboraciones y os felicito por ello. ¿Qué opináis de su uso en Rioja? ¿y de la famosa frasecita “;otras variedades”;? ¿No es mejor dar personalidad a nuestros vinos con lo que hay en casa? ¿Diferencias Graciano vs. Cabernet Sauvignon como mejorante? ¿Para qué queremos la segunda teniendo la primera?
5 - ¿Qué es necesario para hacer un gran tinto en Rioja Baja? ¿Por qué no lo hay?
6 – Tenéis muy en cuenta los microclimas y el terruño. ¿qué me podéis decir acerca de las uvas de Villalba de Rioja? ¿qué características tienen a favor y en contra?
7 - ¿Cómo pensáis que nos ven en el extranjero? ¿Seguimos teniendo esa imagen de vino fino de Rioja al gusto de Bilbao? ¿Y las demás denominaciones?
8 - ¿Qué opináis de las técnicas concentradoras de mosto? ¿Usáis la ósmosis inversa para elaborar el Cirsion?
9 - ¿A qué se debe el exceso de aromas animales que se perciben en el Roda II 96? ¿Algo que ver con bretanomices?
10 - A vosotros os gusta utilizar cepas "en vaso" y no en espaldera. ¿Motivo? ¿Qué veis a este tipo de poda en contra de una espaldera que permite el oreo de los racimos y una vendimia más cómoda?
11 - ¿Cómo conseguis ese paso de boca tan alucinante? ¿Cómo conseguís integrar la madera en el Roda I 94 de tal modo que parece imperceptible cuando tiene 24 meses de barrica?
Bueno … dejo de abusar. Contestad a lo que podáis puesto que me he pegado un poco pasada. Tan sólo agradeceros los buenos momentos que me habéis hecho disfrutar con los vinos vuestros que hasta ahora he catado y felicitaros por el favor que estáis haciendo a la D.O.Ca. Rioja al convertiros en la locomotora que faltaba en el relanzamiento de esta región
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Concentradores de mosto
Ver mensaje de Gonzalo_LainezPerdona Gonzalo pero creo que esta pregunta nadie en su sano juicio te va a contestar afirmativamente. Yo en su lugar lo negaría todo.
Lo de los concentradores es como el C.S. en Rioja: todos niegan utilizarlo.
Saludos
JAF
P.D.: con esto no quiero en absoluto dar a entender que Roda haga uso de ello.
Re: Concentradores de mosto
Ver mensaje de anonimoListo eres amigo JAF pero no estoy esperando a que me contesten afirmativamente sino que lo que quiero es saber qué sobre ello después de su rotundo NO. En cualquier caso en una visita a Mouton Rothschild nos confesaron sin problemas que en cosechas malas usaban ósmosis inversa, chaptalización, etc argumentado que era legal en Francia y que no afectaba organolépticamente al vino (gran decepción la que me llevé aunque mayor fue al ver la suciedad y el moho que tenían en la sala de barricas)
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Concentradores de mosto
Ver mensaje de Gonzalo_LainezPerdón: Quería decir que quiero saber qué DICEN sobre ello después de su rotundo NO
Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)