Vinos mal conservados
Vinos mal conservados
Interesante cata de Peñin & CO, de vinos conservados de una forma NO óptima durante unos 20 añitos (bueno más o menos como todos los que no tenemos cava de conservación):
";han estado expuestas a temperaturas de hasta 22 y 23 grados en los meses de verano, nueve grados en invierno y una humedad en torno al 60%, además de haber sufrido dos mudanzas";
Lo más curioso las conclusiones :-) os copio:
"; · El vino no empeora necesariamente.
· Conservan un buen color y una nariz armónica.
· La madera no garantiza una buena vejez.";
http://elvino.paginasamarillas.es/magazine/articulo.asp?Sec=12&Subsec=25&id=429
y nosotros pegándonos por un par de grados arriba y abajo :^)
Somos más wineGeeks de lo que pensábamos! :^).
a.
Re: Vinos mal conservados
Ver mensaje de THuRStoNMuy interesante!! ... pues vaya, ya no me compro el segundo armario :-))) ...
MaJesús
Re: Vinos mal conservados
Ver mensaje de THuRStoNLo de ";el vino no empeora necesariamente";... quiere decir que muchas veces (las más) empeora ¿con la botella más cara y que más esperabas disfrutar? Mal negocio.
Otra cosa, pensar que en mi casa en verano no se pasa de 22-23ºC es creer que vivo en el paraíso.
Una cosa es jugar a catar botellas que ";ya"; están estropeadas a ver que tal, y otra dejar que tu dinero se estropee, aunque ";no necesariamente";.
MaJesús, un consejo: piensa de nuevo en tu segundo armario.
Re: Vinos mal conservados
Ver mensaje de Iñaki BlascoEstoy de acuerdo con Iñaki. Los experimentos es mejor hacerlos con gaseosa y no con esa botella de vino que con tanto cariño habías adquirido años atrás y que deseabas disfrutar enormemente. Perder dinero es mal negocio y si además pierdes carga emocional peor que peor. Este verano fue terrible. Yo, que hasta ahora no tenía armario, pude comprobar cómo quedaban cocidas varias botellas de vino de mi bodeguilla... un drama.
-R-
Re: Vinos mal conservados
Ver mensaje de Iñaki BlascoCachis, yo que me las prometía tan felices!!! ... en mi casa incluso el invierno es un problema (porque no baja de 22C :-)) ...
MaJesús
Re: Vinos mal conservados
Ver mensaje de Iñaki BlascoJejeje, yo ya estoy ahorrando para mi armario.
Pero a lo que iba es que tampoco tenemos que ser tan extremistas, yo lo soy. Me refiero a que sin duda el vino sufre y mucho con esas variaciones de temperatura. Pero lo que quería hacer notar es que aún con ese sufrimiento, aguanta el tipo. Claro que estamos perdiendo calidad y disfrute, pero tampoco tenemos que volvernos paranoicos, por cierto ¿12 o 18 grados? :^)
a.
Armarios con poco fondo
Ver mensaje de THuRStoNY ya que hablamos de esto, alguien sabe de algun armario que no sea muy hondo? es decir, que tenga la hondura de solo una botella (de todas formas con los formatos de hoy en dia se te jXXX, digo, fastidia eso de poner dos tiras de botellas por capa). Los menos hondos que conozco es el que tengo (el Eurocave compact) que tiene 557mm, pero en realidad nunca puedo puedo poner dos (salvo cuando estoy desesperada y lo lleno a reventar) por lo que es una enorme pérdida de espacio ... creo que si fuesen más estrechitos no serían tan feos y se podrían incorporar mucho más facilmente al salón u otros sitios¨";nobles";. Cualquier información en ese sentido sería muy bien recibida :-))) (yo ya he buscado por internet sin éxito)
MaJesús
Re: Vinos mal conservados
Ver mensaje de THuRStoNEstoy de acuerdo contigo con lo de que no hay que volverse paranoicos. Probablemente no hay mucho sufrimiento por parte del vino con temperaturas menos drásticas, pero sin armario, la mayor parte de los vinos no aguantan un verano en mi casa (experiencia propia). En este barrio de Bilbao es que hace mucho calor en verano...:-))