Caída del consumo de vino en España
Caída del consumo de vino en España
Parece curioso que a pesar de los derby Peña La Taberna-Peña Bilbao, el consumo de vino en España siga cayendo :-))
Según datos del Ministerio de Agricultura, en el año 2003 hubo una caída del consumo de vino en general. Por tipos de vino, el consumo de vino de mesa mantiene su carrera descendente de años atrás, mientras que el consumo de vino con D.O. también cae en 2003 un 5%. Dicha caída es consecuencia fundamentalmente de un menor consumo en hostelería (-8,2%), y a pesar del buen crecimiento de consumo en los hogares (3,7%).
Los espumosos y cavas (que suponen un 4% del consumo total), son los único que experimentan un crecimiento total en su consumo del 3,7%.
¿Qué está ocurriendo?. ¿Habrá que introducir el estudio de Verema.com como una nueva asignatura en los planes de estudio de la enseñanza obligatoria para que la gente se aficione a la cultura del vino? :-))))
Me parece curiosa no sólo la caida de dicho consumo,
Ver mensaje de Jose ContrerasSi no el desgloso subsiguiente. Me parece curiosa la caida del consumo en hostelería y la subida del consumo en los hogares...
Saludos,
Jose
Re: Caída del consumo de vino en España
Ver mensaje de Jose ContrerasDos cosas, das datos sobre ventas, que caen, pero con la facturación ocurre igual?, los margenes son los mismos? son los mismos peros a base de reducción de costes fijos? o base de repercutir diferenciales en otros elementos productivos, o no hay repercusión al efecto y se compensa todo por el precio, o lo que debría ser lo mismo soporta el consumidor la aludida compensación, o acaso hay nuevos mercados compensadores,? o caso llega un consumidor con mayor capacidad adquisitiva, distintos mercados, o nichos distintos con distintas capacidades adquisitivas? o que es lo que está ocurriendo.
Hoy sin ir mas lejos acabo de ver como la Muviedro lleva triptico en Las Provincias o Levante, se me ha caido al suelo y no sabia en cual de los dos estaba, ayer Bodegas Gandía, me paso lo mismo no se cual era, y en Fallas Vegamar repartia cuadernillos en las Calles de Valencia aprovechando el mogollon de personal, ahi hay que estar, as´´i es como se ha de estar presente, modestas elaboradoras pero creo que estan haciendolo bien, en fin Contreras, es lo que se me ocurre a tu atinada y docta intervencion, como siempre, un abrazo
Y aumento de las ventas de champán
Ver mensaje de Jose ContrerasSegún publica hoy mismo La Vanguardia, el aumento de las ventas de los espumosos de la Champagne en España ha sido de un 8% en el 2003.
Será que ese producto, antes considerado caro y elitista, comparándolo actualmente en RCP con nuestros productos más ";fashion"; (no hablo precisamente de espumosos) sale beneficiado.
Parece ser que hemos pillado a nuestros vecinos los franceses en precio, pero no en calidad.
Saludos.
Re: Me parece curiosa no sólo la caida de dicho consumo,
Ver mensaje de joseLo de la caida en hostelería es debido a los controles de alcoholemia.
Saludos.
Re: Caída del consumo de vino en España
Ver mensaje de Jose ContrerasHola a todos!
Opino, como creo que se ha comentado alguna vez, que el consumo está decreciendo pero paralelamente aumenta el consumo de vino de calidad (como dicen algunos estadistas ";vino embotellado";, expresión con la que no estoy muy de acuerdo). El aumento del conocimiento del mundo del vino, la deslocalización de los vinos de calidad, el mayor acceso a los vino internacionales... son factores que creo influyen en el dato que comentabais.
También pienso como Andreu, los controles de alcolemia impactan el el consumo de vino en los restaurantes pero creo que el público general, debido a los factores que comentaba, se ha vuelto más sensible al precio y exigente en éste aspecto y lo que antes quizás sólo se podia encontrar en restaurantes ahora uno se lo puede tomar en casa tres veces más barato. Quizás si se extendiera más el servicio de vino por copas este efecto se mitigaría...
Saludos a todos!
Re: Caída del consumo de vino en España
Ver mensaje de JosepJosep, lo que tu llamas vino de calidad es lo que en las estadísticas aparece como vino con D.O. y ese también ha caído en el año 2003.
Estoy de acuerdo en los comentarios que hacéis sobre los controles de alcoholemia.
Re: Caída del consumo de vino en España
Ver mensaje de BoscoSegún los datos del Ministerio, el precio medio del vino en España ha subido un 4,5% el pasado año. Esto es, más que la inflación pero menos que el descenso del consumo. Por tanto, no parece que haya habido compensación aunque habría que desglosar esas estadísticas por tipos de vino y consumo para hacer un análisis más fino.