Comida en la Barraca Peña La Tavberna 1ªparte....
Comida en la Barraca Peña La Tavberna 1ªparte....
Bueno al final termino la bacanal...por suerte don estabamos ayer noche...La Barraca, no hay sistema de turnos y alargamos la sobremesa en una mesa exterior sin mas luz que la Luna hasta las 4 de la madrugada....fue una velada de amigos sobre todas las cosas.
En cuanto a las peleas de vinos..
1ªPelea...
Clarion
Cervoles
El Clarion sucumbio de forma importante ante el Clarion que se mostro mas completo y complejo y sobre todo con un paso por boca mucho mas elegante y agradable. Salvo Ray el resto no tuvo ninguna duda al respecto...en esa cata enre otras cosas los tomates del huerto del padre de Gaspar...no hay palabras os dire que me atice los dos primeros tomates sin nada mas que el tomate y en si mismo era GRANDE muy rico dspues aliñados con una pizquilla de sal y 4 gotas de aceite puro de Oliva (de arbequina de Jaen) fue una maravilla.
2ªPelea... Blancos
Gravonia 94
Tondonia 87
En la segunda pelea se enfrentaron los de Lopez Heredia.
En general el Tondonia 87 fue mas aclamado que un muy rico tambien Gravonia 94. De estos vinos lo mejor fue la perfecta convinacion con el Brie de Meaux fue un Gran Maridaje...GRACIAS POR EL CONSEJO NORJE.
3ª Pelea
Ch. Haut-Bages Liberal 2000 (Pauillac)
Pauvillon Rouge 2000 du Chateau du Margaux (Margaux)(Regalazo de los LAINEZ)
En la tercera Pelea entraban los Tintos con el Pollo Ecologico de Gaspar.
Del pollo de Gaspar.....mejor ni hablar estaba de morirse...que bueno pero cuando entre Gaspar ya aportara las sensaciones que nos causo a todos. De hecho Gaspar propmetio que solo se pagaba a partir del tercer trozo de pollo comido...pagamos todos...::-)).
En cuanto a los vinos el de Margaux derroto claramente al de Paullac. El Margaux nos parecio muy rico, un vino especiado, con fondos minerales suaves notas animales y sobre todo un delicioso paso por boca. El de Paullac tenia demasiado pimiento verde y su paso por boca era algo duro y seco si mejorara o no yo...no me atrevo a pronunciarme en estos menesteres.
4ª Pelea (
Sierra Cantabria coleccion Privada 2000. (Regalazo de los LAINEZ)
Numanthia 2000
Aqui hubo disparidad de opiniones...mientras de buenas a primeras el Sierra Cantabria se alzaba con las medallas poco a poco el Numanthia se hizo su hueco y para mi y algunos mas gano la cata pero el resultado global fue de empate adquiriendo los dos...un grandisimo nivel. Claramente nos gustaron muchisimo mas que sus vecinos franceses pero supongo que nosotros estamos mas acostumbrados a la Tempranillo que a la Cabernet y eso marca muchisimo.
sIgue en el otro mens
Re: Comida en la Barraca Peña La Tavberna ......2ªparte....
Ver mensaje de JoanPena5ªPelea. Esta pelea sera de varios vinos dulces.
*Riesling George Breuer 01 Rhengau Riesling Auslese 37.5 cl
*Clos Jebsal de Olivier Humbrecht 1999....Pinot Noir de Alsacia Vendimia Tardía ...75 cl
*Frimaire Decembre 1996 de Alain Brumont (Apellation Pacherenc du Vic Bilh) LA VARIEDAD ES Petit Manseng...Pais vasco Frances...50 cl
*Oremus Tokaji Hárslevelü(esto es la variedad de uva) 2000 Vendimia tardía ..37.5 CL
El orden de los dulces fue:
Oremus Tokaji Hárslevelü
Frimaire Decembre 1996
Riesling George Breuer 01 Rhengau Riesling Auslese
Clos Jebsal de Olivier Humbrecht 1999
El Tokaji sin putonios y por un precio de 14 o 15 euros estaba excelente, no se pueden pedir peras al olmo. Su convinacion dulzor-acidez-citrico era correcta aunque sin profundidad pero agradable.
El Frimaire Decembre 1996 nos parecio desequilibrada su dulzor era excesivamente dulce para nuesto paladar y cansaba ya en la primera copa , por su precio..en torno a los 44 euros digamos que no salio al paso.
Riesling George Breuer 01 Rhengau Riesling Auslese .
Aqui el amigo George Breuer puede estar orgulloso alla en el cielo del legado que dejo en la tierra....PEAZO DE VINO. Me hizo recordar la cata del Celler de Can Roca..un vino con notas minerales muy tipicas y marcadas donde el equilibrio entre dulzor y acidez producia magia y sobre todo elegancia. Es de aquellos vinos que para no tomar en el restaurante de Barcelona de sergi Arola (Tema turnos) por que te incitan a una sobre mesa interminable. Grandisimo vino...lastima que la botella era de 37,5...
Llegamos al final al Clos Jebsal de Olivier Humbrecht 1999 excelente vino que gusto muchisimo aunque siempre detras del maravilloso George Breuer. La diferencia entre uno y otro era la elegancia y la profundidad. Este vinazo de Pinot Gris nos parecio mas potente pero menos elegante, sin que esto le desmerezca nada puesto que gusto un monton y medio y esta botella era de 750.
Como ponia al principio terminamos la cata en una mesa exterior en medio de la montaña en compañia de una radiante luna, contando nuestras historias, que preocupantemente ya empiezan a ser muchas..., y al final cantando habaneras y recitando poemas y es que estos maravillosos vinos nos ponen NOSTALGICOS.
Fue realmente un velada insuperable...como todas ya que cada una es diferente a la anterior.
Mientras preparamos la comida tomamos un Godello muy rico del que no recuerdo el nombre y un Riesling que tampoco recuerdo el nombre...pero mejor asi ya que no estaba para nada rico.
Al final 14 botellitas para los 7 TAVBERNEROS.
Un abrazo a todos...
Joan Pena
Comida en la Barraca Peña La Tavberna ...2ªparte..Se me olvidaba
Ver mensaje de JoanPenaLos maridajes de los dulces con las Tortas del Casar y con un pan tostado recubierto de un chocolate fundido con una pizca de sal mandon...estaban de vicio pero confio en que el ARTISTA gaspar sabra comentaros con mas profundidad estos temas...
Feluicitar publicamente al Tabvernero Gaspar que se lo curro de la OSTIA y se lo curro bien estuvo a la altura como digo yo siempre de lo bueno....LO MEJOR...
¡¡¡Enhorabuena a la Peña Hermana!!!
Ver mensaje de JoanPenaFantástica cata especialmente esa pelea de Burdeos y la lucha de blancos dulces, estoy seguro que el Breuer estaba fantástico. ¡¡¡Qué envidia!!!
Felicidades a Gaspi que ya veo que llevó la intendencia de PM (como ya ha demostrado muchas veces).
Eso sí, madre de dios que hígados y estómagos tenéis. Sinceramente hubiera tenido que tomarme un par de tabletas de Renitidina para poder llegar al final :^).
Un abrazo muy grande a todos y contando los días para Septiembre y volve r a veros a todos!!!!!
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: ¡¡¡Enhorabuena a la Peña Hermana!!!
Ver mensaje de THuRStoNVaya que sí, eso es poner el listón muy alto en lo Gastronómico-Etilico-Festivo, en HígadoWorld-Championship, y en hacerse la crónica casi sin dormir!! Si es que parecéis de Indautxu ;-)
jesus
lo que no me ha quedado claro es si venció el Clarion o el Clarion :-P
Cervoles sobre Clarión
Ver mensaje de NorjeNorje...vencio el Cervoles, pero se le puede disculpar a Maese Joan, que no sé ni como ha podido escribir.
El si que es un artista
Un abrazo
Gaspar
Prometo escribir esta tarde...
Ver mensaje de JoanPena...Pues ahora me voy a hacer una visita a Carme Ruscalleda del Rest. San Pau de San Pol de mar...para mí lo mejor de Catalunya con perdón de los otros dos o tres divos.
Ya os contaré también.
Gaspar ( lo que no sé es si podré tomar mas vino )
Se tuvo en cuenta...
Ver mensaje de THuRStoN...Todos se tomaron antes un Omeprazol y a darle tralla al cuerpo.
Hubiera faltado algo de B 6 para el pobre higado.
Gaspar