Que Tesis mas bien remojada!

Vaya par de dias mas buenos! ultimamente las obligaciones academicas me estan reportando satisfacciones inesperadas! El viernes por la noche, lleve al tribunal a cenar al "Sargantana" otra vez, y, de nuevo, sali encantada. Volvimos a tomar el menu largo, y no me repitieron ni un solo plato de los que habia probado hace un par de semanas. Juan Ramon nos trato divinamente a pesar tener la sala llenita (y es de los que se asoman al foro. A ver si alguna vez se anima a "retratarse"). Modificaron el menu para una de las personas que no podia tomar pescado. Todo delicioso, el "oficio" del cocinero fabuloso. Bebimos "Balondrade y Lurton" (se escribe asi?) que me gusto, pero me parecio un verdejo rarisimo (casi parecia un chardonay, con mantequillas y todo), y luego Vinculo, estupendo, en nariz y en boca, quizas un poco cerradillo. Al dia siguiente, comimos en "El Araguaney", Burjassot, prometo ficha porque es un sitio al que voy muy a menudo y es de los restaurantes a los que voy mas a gusto. Me encanta, es una pequenya joya. Nos acabamos las tres botellas de Enrique Mendoza Shiraz (2000) que le quedaban a Ma Jose. Que rico! que goloso! (que vino mas facil, que maravilla!), y luego nos cambiamos a Toro: Dehesa la Granja, Bajoz y no-me-acuerdo. El Dehesa la Granja no lo conocia y es una delicia. Estaba mucho mas redondo y elegante que el Vinculo: yo esperaba que pasara al reves, que el Toro estuviese mas "bravo" que la Mancha, pero no me parecio asi. Acabamos con Torrello Brut Nature porque a las "criaturas" (entre ellas la que acababa de leer la Tesis) les parecia lo adecuado para celebrar. No me importo nada, esa es la verdad. Por la noche me toco a mi agasajar al tribunal en casa, y nos pimplamos un Sta Rosa 96, un Finca Dofi 97, y un Aalto (99, claro) acompanyado de embutido y jamon iberico de primera que me habia traido de Salamanca. Del Sta Rosa no hace falta que diga nada en este foro, no?. El Dofi me encanto con mayuscula. Lo esperaba mucho mas recio, pero era una maravilla de elegancia y frutosidad: que cosa mas rica!!! (espero que el 96 sea al menos igual de bueno! ). El Aalto no estaba previsto (en realidad solo bebiamos 3 de nosotros), pero quedaba noche por delante y tuve que sacar algo mas. Me daba miedo sacarlo despues de la maravilla del Dofi y despues de lo que habia leido en el foro ultimamente. Quizas por esperarme poco obtuve mucho mas: estaba tan bueno como lo recordaba, me gusto muchisimo, me alegre de todas y cada una de las botellas que compre! acabamos en un terraza probando horchata (es que todos eran de fuera, y la noche era excelente) ... gracias por aguantarme el rollo! pero me ENCANTA poder compartir todos estas vivencias con vosotros! (esto de la "virtualidad" es cosa rara, verdad?)

ala, buenas y preciosas noches a tod@s,

MaJesus