A proposito de la Mostra del vi Mediterrani

Estuve catando un cabernet-shiraz,del gran Pepe Mendoza,70% Ca. y 30% Shi,añada 2000,con 18 meses barrica francesa nueva, y me parecio impresionante.Una vuelta por parte de Pepe,al vino elegante,con su complejidad,muy mineral,sin falta de nada y con mucho de todo en proporciones adecuadas,para hacer un vino muy pero que muy bebible y me di cuenta que se aleja de los vinos de muy catar y se acerca a los vinos esos que enamoran desde el primer momento,porque si lo pruebas no dejas de beber,y a proposito ¿creeis que debieramos ir a este tipo de vinos? ¿a vinos de disfrute mas que de cata? ¿a vinos que acompañen a casi todo? Gracias y perdonar el rollo pero ese vino me enamoró.Salud.