Algunos comentarios del maestro Michael Broadbent sobre Parker

Si entiendo bien lo que dices, pensaría que afirmas que la homogenización se puede reducir a que los vinos ";homogéneos"; tienen roble, mucha fruta, y poca acidez. Tal vez algo más, pero sostengo que este es el estilo ";internacional"; de vino, de vino ";homogenizado";.

De todos modos eso no resuelve mi cuestionamiento fundamental contra la falacia de la homogenización, misma que repito; una disculpa por parecer ocioso con el cortar-pegar de un mensaje anterior:

";Pero me parece que eso es errar el blanco. Recientemente he tomado vinos de Croacia y de Turquía (tengo que colgar las fichas), y antes de nuevas regiones de Suiza (Ticino) y de Argentina (Patagonia). En México, los mejores vinos que se producen allá no puedo decir sean buenos o malos: son únicos --no he probado ningún cabernet igual, ni tampoco nebbiolo. Muchos super-Tuscan italianos producen un cabernet y un merlot, incluso syrah, que no se parece a ningún otro. Y ni caso tiene entrar a platicar sobre variedades autóctonas. Si el vino está homegenizado, quiero por favor que alguien me diga donde puedo encontrar fuera de España vinos que se parezcan a la mencía española del Bierzo. Tambien me gustaría ver donde encuentro un petite syrah tan convincente, en sus mejores ejemplos claro está, como el de algunas regiones y vinateros de California. O riesling como el del Mosela. ¿Donde encuentras un riesling no igual, sino al menos parecido, fuera de Alemania? ¿Alguien sabe de un moscatel seco igual al alsaciano, o al moscatel dulce de Pantelleria en Sicilia?

Si la respuesta es: ";Bueeeeeeno, vamos a ver, es que ésos son grandes vinos...."; O si encima de eso la respuesta es: ";Bueeeeeeeeno, vale, son distintos, pero todos tienen poca acidez, mucho roble y mucha fruta";, insisto en que eso es errar el blanco. Sería equivalente a afirmar que todos los coches alemanes del segmento premium son iguales porque llevan las mismas tecnologías bajo el capó.";

Saludos.