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Foro Gourmet > La mona de Pascua, ¿clásica, moderna o solo de chocolate?

la mona de pascua es una de las tradiciones más carísmaticas y entrañables.

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#23
Westy
en respuesta a J-Carlos

Re: La mona de Pascua, ¿clásica, moderna o solo de chocolate?

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la mona de pascua es una de las tradiciones más carísmaticas y entrañables. Antiguamente la regalaba el padrino de bautismo. Cuando antiguamente un niño era bautizado en la pira bautismal, dos personas se escogían para ser sus padres espirituales a falta de los padres naturales, en muchos pueblos estas personas solían ser los propios abuelos, por eso en muchos pueblos al abuelo o a la abuela se la llama "padrí" o "padrina". De hecho se convertían vía fé cristiana en los sustitutos de los padres en caso de faltar éstos.
El padrí se encargaba de la mona anual y la padrina de la palma o el palmón de pascua, la padrina acompañaba al niño a la bendición de palmas el Domingo de Pascua.
La mona es un aguinaldo. En nuestro pueblo hace más de 150 años consistía en una coca tradicional a la que se le añadían en forma de pilares huevos duros, un huevo duro por año del niño, a veces estos huevos duros se pintaban de colores.
Poco a poco estas monas se convirtieron en pasteles o tartas, los había de mantequilla, de bizcocho, de frutas escarchadas, se adornaban con huevos de colores o huevos de chocolate que pasaron a ser figuras de chocolate, y luego figuras de chocolates o formas de chocolate más sofisticadas.
Evientemente, del significado religioso, espiritual, pasó a un significado festivo.
La mona es el aguinaldo que hace el padrí a su ahijado, y que significa que existe una conexión espiritual entre el uno y el otro. A medida que pasaron los años,detrás del pastel se adivinaban connotaciones incluso económicas o hereditarias. Muchos padríns dejaban herencias importantes a sus ahijados, o se encargaban de su educación.
En muchas familias a los tíos sin hijos, o personas importantes sin herederos, se los consideraba padrinos predilectos de muchos de los niños de la familia.

El padrí además, solía aportar dote para el matrimonio de su ahijado, o regalos especiales. Mi padrina de bautismo me regaló un ajuar completo bordado a mano en un convento de clausura.

Ser padrí antes significaba una obligación, a falta de los padres, el padrí era moralmente el sustituto de éstos.

En los pueblos y hasta hace poco, gente mayor, gente de 30 o 40 años, aún recibían la mona de sus padrins. Una especie de recordatorio en forma de pastel de que el padrí era alguien significativo en nuestras vidas.

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