Re: Las sardinas enlatadas como el vino, ganan con el tiempo
Yo no puedo opinar porque no lo se, pero el tema de las sardinas "añejas" es algo recurrente en Capel, pues no es la primera vez que las menciona, alabando siempre a los franceses en este tema.
Personalmente creo que si podría ser. Conozco gente que el bonito lo embota con la añada y lo guarda (en galicia) pero no soy muy de bonito en conserva y si de las sardinas (no de las sardinillas). Tendría que probarlas. el que existan latas con 10 o 15 años de antigüedad en Francia me hace pensar que no es un fenomeno reciente. Nuevo en España? eso parece, solo se lo he leido a Capel, pero en el foro hay algun frances o medio frances, creo, que seguro que puede aclararnos mas las dudas.