Re: ¿Alguien sabe de jamones?
Ver mensaje de Laura DasíTe puedo comentar sobre el Alentejo, que lo tengo a 15 kms., y verdaderamente hay cerdo negro, ademas tienen bellotas, producto básico y totalmente imprescindible para que el jamón sea JAMON. Pero en esta región portuguesa lo suelen comer ahumado, aunque cada vez consumen chacinas y sobre todo jamones extremeños y ya alguno se atreven a "copiarlos".
El resto de "jamones" del mundo que he probado, italianos y franceses, no me ha gustado nada de nada.
Saludos cordiales y suerte en tus investigaciones.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.