Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Hola amigo,
El jamón cocido francés industrial (tipo Herta, Madrange o Fleury Michon) no tiene 100% de jamón. Tiene también mucha m**** como dextrosa, conservantes, colorantes, nitrato de sodio...
Para mi que sea 80% de jamón para el francés o 55% para el español no cambia muchas cosas.
Existe también el jamón cocido industrial sin gluten, bio, sin piel, superior, sin sal, receta tradicional...pero el resultado no cambia...es un jamón industrial con poco sabor y mucha m*****.
El mejor es comprar directamente el jamón cocido con hueso en la charcutería. 100% jamón y 100% placer.
Ciao amigo !