Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Los demonios más temidos...
Desde hace un tiempo no paro de leer sobre comida sin gluten, cocina sin gluten y, ahora: Madrid, capital gastronómica capital europea sin gluten. Hasta han hecho un logo...
Pero vamos a ver... Que yo entiendo que ser celiaco es una verdadera #@¢#tada, que debemos concienciarnos con la gente con este problema (como no debemos dejar los coches en las rampas de minusválidos y debería haber alternativas para los diabéticos, por ejemplo), pero claro, de ahí a demonizar el azúcar o los coches...
Creo que falta información y la gente empieza a asociar el gluten con algo dañino. Ya van unas cuantas personas que me preguntan por qué es malo el gluten. Lo peor de todo es que cuando les digo que no es malo tuercen el hocico y piensan que les engaño.
Saludos
Dani
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