Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Ver mensaje de Dani C.Hola Dani,
Creo que este "boom" sobre el gluten que existe en estos momentos es algo positivo y que puede contribuir a que aquellas personas celiacas normalicen su situación y puedan hacer vida normal fuera de casa. Creo ques es importante que haya comida sin gluten (toda la que pueda haber y más), cocina sin gluten (ídem) y si Madrid es capital gastronómica europea sin gluten pues bien.
En cuanto al desconocimiento, si que creo que parte de esas acciones deberían explicar mejor qué es para evitar que se sigan torciendo ocicos y haya quienes crean que son engañados. ;)
Que demonicen el gluten y no sepan la suerte que tienen de ser tolerantes...