Re: Cocido Montañés: la receta de la abuela
que envidia me das... porque mi abuela de cocinar lo justo o un poco menos... cuatro cosas que bordaba como si se los hubieran grabado a fuego maestros gastronomos, pero el cocido no era uno de ellos.
Ahora, 20 años casi hace de su ausencia y me falta aun por comer unas torrijas o una salsa de tomate parecidas...
Bueno y el pato. Bendito pato que por algo me gustara tanto, que por algo somos de la ribera del Pas....
Gran receta, me gustaria intentar en el futuro un cocido, aunque cuando lo he comido en casa no llevaba manitas. Quizas le aporten untuosidad?
Saludos!