Re: ¿Como se cocina la trufa?
Yo las he comido con huevos y tambien con patatas pero siempre como acompañamiento.
En alguna ocasión tambien las he probado con carne y hasta laminada muy fina en helados.
En el restaurante Casa Roque en Morella, pedimos un plato que consistia en láminas de champiñón crudo muy fino marinado con aceite de oliva é igualmente cubierto en láminas finas de trufa.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."