Re: Tipo de salazones y ahumados, ¿Cuales te gustan mas? Pongamos las 4 primeras preferencias.
Ver mensaje de Jzm2000Me encantan todos los salazones, aunque no incluyo en esta "categoría" los ahumados (que tambien "me flipan").
La forma mas clásica de tomar el pulpo seco es asado en la plancha: te aconsejaría cortarlo en rodajas mas bien finas (para que no te resulte excesivamente "gomoso" al masticarlo), pasarlo (sin exceso) por la plancha, picarle un diente de ajo muy fino (en crudo por encima) y regado con un buen aceite (mejor uno algo ácido: picual o similar, yo lo hago sin añadirle el ajo crudo y utilizando un "aceite de ajo" previamente confeccionado en casa). También lo puedes acompañar de escarola 8por eso del toque amargo).
Que lo disfrutes.
Eduardo