Esas que venden en frasquitos de cristal, suele ser la trufa negra Indicum, más

Esas que venden en frasquitos de cristal, suele ser la trufa negra Indicum, más conocida como "goma de borrar", por su textura fléxible, y su ausencia de aroma. Su precio es muy económico, si la comparamos con la melanosphorum o el tartufo del Piamonte.
Su duración en el frasco suele ser de 5 dias a una semana, una vez abierto. Aunque se puede prolongar el doble si lo conservamos en Brandy o aceite de oliva.