HHorno por descontado, si puede ser Zamorano mejor. Aderezo, manteca de cerdo,

HHorno por descontado, si puede ser Zamorano mejor.
Aderezo, manteca de cerdo, agua y sal.
Unas ramas si pueden ser de Laurel para que el bicho no toque el agua y se cueza con su vapor.
La sal es lo que hace que la piel quede crujiente y se pueda partir con el plato.
El tiempo, quince minutos antes de lo que lo tuvo el murciano el año pasado